راهنمای انتخاب اسپرسوساز خانگی برای شروع

داشتن یک اسپرسوی خوب در خانه، هم صرفه‌جویی در هزینه است و هم لذتی روزانه. اما بازار اسپرسوساز پر از مدل‌های مختلف است و انتخاب برای شروع کمی گیج‌کننده به نظر می‌رسد.

نیمه‌اتوماتیک یا تمام‌اتوماتیک؟

دستگاه‌های نیمه‌اتوماتیک مثل دلونگی Dedica به شما اجازه می‌دهند میزان قهوه و زمان عصاره‌گیری را خودتان کنترل کنید؛ برای کسی که دوست دارد اسپرسو درست کردن را یاد بگیرد عالی‌اند. مدل‌های تمام‌اتوماتیک دانه را آسیاب و قهوه را با یک دکمه آماده می‌کنند، اما قیمت بالاتری دارند.

مشخصاتی که اهمیت دارند

• فشار پمپ: ۱۵ بار برای اسپرسوی خانگی کاملاً کافی است.
• کف‌ساز شیر: اگر لاته و کاپوچینو دوست دارید، نازل بخار ضروری است.
• ابعاد: مدل‌های باریک در آشپزخانه‌های کوچک جای کمتری می‌گیرند.
• مخزن آب: مخزن یک لیتری برای چند فنجان در روز کافی است.

قهوه‌ی تازه، نیمی از کار

بهترین دستگاه هم با قهوه‌ی کهنه نتیجه‌ی خوبی نمی‌دهد. قهوه را در بسته‌های کوچک بخرید، در ظرف دربسته نگه دارید و اگر آسیاب دارید، درست قبل از دم کردن آسیاب کنید.